Cookies sans gluten ni sucre

23 Août 2017 , Rédigé par les recettes de cuisines

Liste des ingrédients
1 c. à soupe de crème fraîche légère

1 oeuf
1 poignée de raisins secs ou pépites de chocolat
125 g de farine de riz (ou de blé si le gluten n'est pas un problème)
200 g de compote de pomme sans sucre ajouté
1/2 c. à café de bicarbonate ou levure chimique
1 pincée de cannelle

Etapes de la recette
Mélangez dans un grand bol la crème fraîche, l'oeuf, la compote et la cannelle
Ajoutez la farine, le bicarbonate, mélangez
Ajoutez les raisins secs ou parsemez-en sur les cookies après avoir étalé des petites boules de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson
Si vous souhaitez, saupoudrez de coco râpée
Enfournez à 180°C pendant 12 minutes, laissez les refroidir sur une grille et dégustez :).

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